Le rendez vous des bons vivants

L’incontournable du bon vivant du pays de Vannes. De magnifiques pièces de viandes maturées, cuisinées sans artifices. Accordées de belles bouteilles de vin, de verres de rhum ou de simples bières, c’est la promesse d’un bon moment entre amis, en famille, ou en solitaire.

Des produits d'exception

En plein coeur de Saint Patern à Vannes, retrouvez vous autour de pièces de viandes exceptionnelles, maturées par nos soins dans nos caves directement au restaurant. Un plaisir solitaire ou partagé, ce sont ces pièces qui font notre identité et qui définissent notre cuisine. Au braise beef, on cuisine en partant de la viande, et non pas le contraire. On sublime ces produits d’exceptions en respectant leur beauté naturelle.

Une valorisation du local

Nos viandes sont issues de circuits court et de producteurs locaux. Mis à part nos pièces de viande, nous travaillons aussi avec des brasseries locales, ici la brasserie la Dilettante, brasserie de Saint Nolf.

0
Vous êtes autant à nous suivre sur Facebook !